味道云南

《味(wèi )道(dào )云南》一共(gòng )分(fèn )(📼)10个篇章介绍云(🕋)南(nán )美食，从开篇的(🤴)《家宴春色(🎹)》、《人间清欢》到充(chōng )满(mǎn )浓(nóng )浓怀旧乡愁的《岁月怀想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无联(👁)系(🙍)，但(✳)其中内核紧扣。与传(🛺)统(tǒng )的(🎿)美食节目不(bú )同，《味(🚸)道云南》在(🕕)地域(yù )上采取了(le )大范围的跳动，并且不(📯)以(yǐ )地域和菜(cài )品(pǐn )(🔢)分类进(jìn )行划(huá )分，反而每(měi )集都有(📙)自(zì )己(jǐ )的(🐑)主人公(gōng )：建水(shuǐ )摘草芽的郑(💪)红伟兄弟；大理(lǐ )宾(🤷)川鸡足山脚下打香椿的(👺)杨(⛳)继梅一家(jiā )；以(yǐ )及至(🚴)今(🧣)还(🤖)完整保留制作怒(🈁)江“漆油(💔)煮鸡”传统(🛎)纯(chún )手工做(zuò )法的怒(➡)族小(🐛)伙子王敬华……(🃏)节目对食(🚶)物(💹)朴素细腻(😝)的(🔈)描(miáo )述，对人和食材关系的微妙(📛)理解(jiě )，也使得本片不仅仅是一部表现美(📐)食的纪(🔙)录片。以往(wǎng )对云南美食看似没有文(wén )化的(de )误(👛)读(dú )，将(👗)在节目(🚻)中改变，云南美食的底蕴(❓)，质朴简单，就在一(🍹)块块大(dà )理鹤(🈺)庆秘制的(de )吹(🈳)肝(gān )里(🔬)，就(jiù )在一(💕)罐罐巍山(shān )殷(yīn )记的咸菜里。